Café het Ginneken beschikt over een zeer professionele horecakeuken, waarin wij naast onze vaste en dagverse tapa’s een ruim assortiment aan hapjes en “Fingerfood”. Wij kunnen voor groepen en groepjes voor recepties en buffetten in eigen beheer met een eigen professionele keukenbrigade. Van de eenvoudige bitterbal en een blokje kaas naar een wat uitgebreide bittergarnituur naar zeer luxe hapjes. Enkele voorbeelden:

Spiesje van mozzarella bolletjes

En zongedroogde tomaatjes

Broodstengel omwonden met in whisky en verse kruiden gemarineerde “dronken zalm”

Grote schijf Focaccia brood belegd met
flinterdunne Serranoham met tomaatjes
en afgemaakt met een mooie olijfolie

Geroosterde ciabatta met een heerlijke zomerse salsa van trostomaat, banaansjalot, verse basilicum, olijfolie.

Garnalen spiesjes met een lichte pesto saus.

Huisgemaakte pizzapuntjes warm uit de oven

Vers afgebakken stokbroodjes met brie en
honing uit de oven

Kip spiesjes (pinchos) met een heerlijke pittige
ketjapsaus afgemaakt met geroosterde sesamzaadjes.

Stokje saté met onze fameuze satésaus met
onder andere zoete gember.

Bovenstaande hapjes zijn slechts een greep uit ons assortiment als u nieuwsgierig bent geworden komt u dan eens kijken in ons ‘Keukenboek” voor onze ander suggesties.

Buffetten:

Voor feesten en partijen van af 30 personen verzorgen wij graag uw warme of koude buffetten Van een geheel verzorgde saté buffet tot een goed verzorgde BBQ de mogelijkheden zijn legio voor een goed overzicht kom eens langs en blader eens door ons “keukenboek”

Enkel voorbeelden van onze buffetten zijn :

Het Hapjesbuffet.

Het hapjes buffet zorgt voor een perfecte roulatie tijdens uw feest of
evenement. Het hapjesbuffet is een ontmoetingsplaats om hapjes te halen,
maar men kan er ook gezellig met andere gasten praten.
Het hapjesbuffet is bestemd voor een minimum aantal personen van 35 en
dient één week voorafgaande aan uw feest of evenement besteld te worden!

Het hapjesbuffet bestaat uit:

Diverse salades, Kipkerrie, Ei, Krab
Diverse Franse kaassoorten,
Oa Roombrie, Camembert, Schimmelkaas
Huisgemaakte Filet American
Meloen
Serrano ham vers van het mes
Ruim assortiment verschillende broodsoorten
Stokrood, Bruinbrood, Turksbrood
Kruidenboter.

Gedurende de avond serveren wij verschillende warme hapjes zoals

Albondiga's, spaanse gehaktballetjes in een tomaatenknofloksaus met verse basilicum
Kipkluifjes uit de oven
Gamba’s in look
Stokjes saté
Uiteraard wordt alles geserveerd met uitgebreid garnituur
Prijs per persoon € 11,50

Dit populaire Hapjes buffet is slechts één voorbeeld van van ons veelzijdige aanbod van buffetten, BBq's walkindiner's tot en met stampot-buffetten Kom eens kijken naar de mogelijkheden in ons "keukenboek" met een zeer grote keuze en mogelijkheden!

'